拓かれた時間の中で

　ヴィオディナミの祖と言えばNIcolas Joly（ニコラ・ジョリ）。
　その愛弟子と言われるLalou Bize-Leroy（１９３３－：ラルー・ビーズ・ルロワ）女史。

　久しぶりにまとめ買いをする機会を得たので、購入し、早速１本開けてみた。


　キャップを外すと、黒黴がびっしり。
　ボジョレー・ヌーボー以外、ルロワのワインは一定の年数を経てから出荷することから、こういう状態はごく一般。
　綺麗に黒黴を拭き終わってから、抜栓する。


　ブルゴーニュ（Burgundy）のピノ・ノワール（Pinot Noir）の特徴とでも言えるピンクがかった鮮やかなワインレッド。
　時間が経過すればする程に、ピノ・ノワール独特の香りが部屋全体へと広がっていく。
　果実味がしっかりしていて、値段以上に価値を感じるルロワのブルゴーニュ・ルージュ。

　こういうワインを飲んでいると、世界の中に「幸せ」が満ち溢れているかのような幻想さえ抱いてしまう。
　たまには、こういう素晴らしいワインを飲んでみることも、大切なのでしょ。

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