拓かれた時間の中で

　ピエモンテ（Piedmont）。中でもアルバ（Alba）周辺と言えばネッビオーロ（Nebbiolo）を誰もが真っ先に口に出るセパージュだろう。ちなみに、アルバでは、毎年１０月、イタリア・トリュフ市（Fiera Nazionale del Tartufo）が開催される。

　そのアルバで“Dolcetto d'Alba DOC”（ドルチェット・アルバ）と呼称されるドルチェット種。
　チェレット社（Ceretto）のロサーナ（Rossana）。ヴィンテージは2006。

　ドルチェット種自体、イタリアの原産品種の一つであり、ほとんどピエモンテでしか栽培されていない。

　果実味が強く、バローロやネッビオーロには到達しないが、凝縮感があり、奥深さがある赤ワインである。
　珍しく、一人で一本を飲むことができず、翌日に持ち越したが、若干の酸化は感じられたにせよ美味しく飲むことができた。

　ピエモンテでは、昔からごく普通に飲まれているというドルチェット。
　こういうタイプの赤ワインを北海道で造ることは、ちょっと難しいのだろうな・・・。
　それぞれのテロワールに合ったワインが造られること。
　それがワインの魅力でもあるのだ。

　ボローニャ風スパゲティとともに。

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