拓かれた時間の中で

　「好き」であったとしても、身体が受け付けないもの。
　アレルギー反応がでる以外にも、人それぞれに、そういうものは存在するのではないだろうか。

　「冷酒」。
　自分にとって、正に「好き」であっても、身体に翌日まで残るので飲めない。そういう存在なのだ。

　ある暑い日。
　質の高い和食のお店にお邪魔したとすれば、やはり「冷酒」を飲みたくなる。
　飲みました。
　が、その後、やはり「ワイン」を飲みたくなる。

　ドメーヌ・サン・ジャック・ダルバ（Domaine　Saint　Jacques d’Albas 2007）。

　ミネルヴォワ（Minervois）。
　グルナッシュ（Grenache Noir）40％、カリニャン（Carignan）40％、シラー（Syrah）20％。

　「ワイン」を飲み始めた頃、各国の地域別に徹底的に飲んだ。
　中でも、フランス、ラングドック・ルーションに位置付けられる「ミネルヴォワ」に関しては、国内販売価格も安いのだが、まず「当たる」確率が低く、投資の価値なしという烙印を勝手に押してしまった地域であった。

　日本酒（冷酒）をいただいた後、さてということで抜栓してもらったこの一本。
　あまりの力強い香りに「圧倒」される。
　しかも、これほど葡萄のセパージュを際立たせる赤ワインは、稀少価値のあるワインとでも言いたくなる。

　「蟹」がびっしり「花」の中につまっている。


　前菜。


　「あさり」のパスタ。


　以上３皿は、もちろん白ワインでいただきました（笑）。

　
　

　「2007だよね・・・」と言いながら、開けてもらったのだが、このコスト・パフォーマンスにはびっくりでした。
　だからこそ、「ワイン」は本当に面白いな・・・。

　集ったメンバーもまた「最高」だったからこそ、そう感じることができたのでしょう。
　「ワイン」と「よき同志」に、心から乾杯！！

　＠「モンティ・パイソン　札幌」

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