2011年04月30日
Pie Franco ピエ・フランコ
先日飲んだBobal（ボバル種）。
同じ造り手であるJuan Antonio Ponce（フアン・アントニオ・ポンセ）。
彼の所有するボバル種のみを栽培している最上区画で育てられた葡萄によって造られたワイン。
「P.F（ぺー・エフェ）」。
Pie Franco（ピエ・フランコ。接木をしていない葡萄の樹。）の略である「P.F」という、シンプルな名前。
圧倒される香りとボバル種特有の甘みと滑らかさ。
折角なので「チキンのバスク風煮込み」とともに。
同じ造り手であるJuan Antonio Ponce（フアン・アントニオ・ポンセ）。
彼の所有するボバル種のみを栽培している最上区画で育てられた葡萄によって造られたワイン。
「P.F（ぺー・エフェ）」。
Pie Franco（ピエ・フランコ。接木をしていない葡萄の樹。）の略である「P.F」という、シンプルな名前。
圧倒される香りとボバル種特有の甘みと滑らかさ。
折角なので「チキンのバスク風煮込み」とともに。
「グリーンアスパラガス」も、そろそろ北海道産が店先に並ぶ季節に。
イタリアから直輸入した「オリーブオイル」と塩だけで、シンプルに。
遠方の知人とも、約１時間電話で意見交換することができ、ワインも料理も会話も楽しい一日であった。
イタリアから直輸入した「オリーブオイル」と塩だけで、シンプルに。
遠方の知人とも、約１時間電話で意見交換することができ、ワインも料理も会話も楽しい一日であった。
Posted by Nowhereman at 09:19
│Vin
