2011年07月24日
自家製「台湾ラーメン」
どうやら近所に「台湾ラーメン」の店などなさそうなので、自分で材料を集めて作ってみることにした。
そして、完成！！
辛さを多少抑えたものの、名古屋で食べた「台湾ラーメン」に近いものが出来上がった（笑）。
そして、完成！！
辛さを多少抑えたものの、名古屋で食べた「台湾ラーメン」に近いものが出来上がった（笑）。
麺は、江別（えべつ）産「はるゆたか」の麺。
「はるゆたか」のパスタは、以前江別にて、様々な料理で試してみたが、水分を吸い込む比率が高いこともあり、スープ系パスタとの相性がよいことは分かっていたが、ラーメンにしてみてもよいことが判明。
材料類。
写真の他に中華料理の材料が種々必要。
手軽にできることが分かったので、こちらも年に数回いただいてみようと思ったのだ。
「はるゆたか」のパスタは、以前江別にて、様々な料理で試してみたが、水分を吸い込む比率が高いこともあり、スープ系パスタとの相性がよいことは分かっていたが、ラーメンにしてみてもよいことが判明。
材料類。
写真の他に中華料理の材料が種々必要。
手軽にできることが分かったので、こちらも年に数回いただいてみようと思ったのだ。
Posted by Nowhereman at 13:56
│料理
