拓かれた時間の中で

　フランス・ブルゴーニュ（Bourgogne）。
　ボジョレー（Beaujolais）はブルゴーニュの最南端に位置するが、ボジョレーのすぐ北側はマコネ（Maconnais）と言う地区が広がっている。ブルゴーニュ全体では、いずれも南部に位置する。

　Macon Villages AC（マコン・ヴィラージュ）。
　単純なMacon ACよりも、明らかに「質」はよい。

　そのMacon Villagesの新酒（Nouveau）。


　Domaine Choiseau（ドメーヌ・ショワゾー）はマコンで最良のシャルドネを生産するといわれるヴィレ村（Vire）に隣接する４haのドメーヌ。
　そこで20年以上シャルドネの栽培に携わるEric Lecuelle（エリック・レキュエル）による、シャルドネ（Chardonnay）にアリゴテ（Aligote）をブレンドしたヌーヴォ。
　アリゴテ自体、シャルドネに近い特性を有しているので、若干のナッツ香でアリゴテが自己主張をしている。

　「アルミ缶」ということも珍しいが、コスト・パフォーマンスのよいヌーヴォ・ブランである。
　

　「焼鮭の香草ソース添え」と「肉じゃが」とともに。


　こういう「和」に、しっくりくる一本であった。

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