拓かれた時間の中で

　オーストラリア（Australia）のメルボルンを含むヴィクトリア州（Victoria）。
　メルボルンから北西・西ヴィクトリア（Westeran Victoria）に位置するピレニーズ（Pyrenees Victoria）。
　海抜575m程度と、この地域でも冷涼な気候に加え、ローム土壌は、シラーズ（Shiraz）を栽培するには最高と言われるほどで、その中でも傑出して優れたシラーズを提供しているTALTARNI（タルターニ）。


　2007ヴィンテージで、ボトリングされた年月まで「エチケット」に刻まれている。


　なかなか入手しにくいワインだが、ややしばらくセラーでお休みしていたところを、「すきやき」に合わせてみることを決意。


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　「すきやき」には、どちらかと言うと「ピノ・ノワール」が合うと自分は感じているのだが、オーストラリアの牛肉に合わせるのだから、ちょっとした冒険も必要かと。

　抜栓数分後に、シラーズ特有のレッドベリーの強烈な香りが沸き立ち、タンニンがありながらも優しさを感じることができる、かなりハイレベルなシラーズであった。
　時間が経過しても、十分香りが持続する辺りは、なかなかなもの。

　試飲して購入したのだが、約200本の中から選びぬいた一本に、間違いはなかった。
　かなり上機嫌になることのできるシラーズ。オーストラリアに乾杯！！

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